“Một cốc sinh tố đầy quả mọng với vài lát cam chanh.” Đó là những cảm nhận vị giác đặc trưng mà một cốc cà phê Kenya sẽ đem lại cho người uống. Nếu bạn là một người có tình yêu mãnh liệt với những vị chua hoa quả, cà phê Kenya sẽ là thứ bạn không nên bỏ qua.
(Nếu Quý khách chọn đóng gói DẠNG BỘT, ngay sau khi nhận đơn, nhân viên của chúng tôi sẽ liên hệ để xác nhận size bột muốn xay cho dụng cụ pha chế cụ thể mà Quý khách mong muốn. Hoặc Quý khách có thể ghi chú chi tiết ở mục Ghi Chú khi đặt hàng).
Berry, Grapefruit, Honey, Tomato, Complex, Bright Acid là những gì bạn cảm nhận được trong tách cà phê Kenya Kiambu AA được rang ở mức độ Rang sáng.
Dưới đây là thông số của cà phê Kenya Kiambu AA:
Kiambu nằm ở trung tâm của vùng cao nguyên Kenya, phía đông thung lũng Tách Giãn Lớn. Với vị trí nằm dưới chân núi Aberdare, thổ nhưỡng nơi đây màu mỡ với chất đất đỏ núi lửa, giàu dinh dưỡng hữu cơ. Kiambu sở hữu khí hậu ôn hòa và những cơn mưa phùn “thân thiện” (có nhiều người nói rằng cái tên “Kiambu” nghĩa là “Vùng đất của những cơn mưa phùn”). Sự kết hợp này đã đem đến cho người dân nơi đây tận 2 vụ thu hoạch cà phê.
Vụ thu hoạch chính là từ tháng 9 đến tháng 12, và vụ phụ là từ tháng 5 đến tháng 7.
Hầu hết cà phê từ Kiambu đến từ các đồn điền cà phê lớn. Tuy nhiên các nông hộ nhỏ và hợp tác xã vẫn tồn tại và phát triển tốt. Họ đem đến cho những người nông dân cơ hội tốt hơn để bán sản phẩm của mình. Thay vì chỉ có một lựa chọn là bán thông qua các cơ quan, cơ sở kinh doanh lớn, họ đem cà phê đến nhà máy của mình, sơ chế cẩn thận với quy trình riêng hướng đến chất lượng để có thể tham gia các buổi đấu giá và đạt được mức giá xứng đáng với công sức của mình.
Chính Sách Đổi Trả Hàng và Hoàn Tiền
Theo các điều khoản và điều kiện được quy định trong “Chính sách đổi trả hàng và hoàn tiền” này và tạo thành một phần của điều khoản dịch vụ Djarai Coffee đảm bảo quyền lợi của khách hàng bằng cách cho phép gửi yêu cầu hoàn trả sản phẩm và/hoặc hoàn tiền trước khi hết hạn.
Chính Sách Đổi/Trả hàng hóa này chỉ được áp dụng đối với các giao dịch mua hàng trực tuyến thông qua website DjaraiCoffee.com
Khách hàng liên hệ và đồng ý các yêu cầu trả hàng và hoàn tiền trong các trường hợp sau:
Cách thức thực hiện Đổi/Trả sản phẩm:
Sau khi xác nhận đã nhận được sản phẩm được hoàn trả, Djarai sẽ tiến hành hoàn trả lại số tiền đã thanh toán cho sản phẩm được mô tả trong Đơn Đặt Hàng theo bảng thông tin bên dưới:
|
Phương thức thanh toán |
Tiền hoàn lại |
Thời gian nhận được |
|
Thẻ ATM (Thẻ ghi nợ/thanh toán/trả trước nội địa) |
Chuyển khoản Ngân Hàng |
1-3 ngày làm việc |
|
Ví điện tử Momo |
Ví điện tử Momo |
1-3 ngày làm việc |
|
Thẻ tín dụng, thẻ thanh toán quốc tế |
Thẻ tín dụng, thẻ thanh toán quốc tế |
5-7 ngày làm việc |
---------------------------------------------------------------------------------------------
Mọi thắc mắc quý khách vui lòng liên hệ với chủ sở hữu website:
Tên đơn vị sở hữu: Công ty Cổ phần Djarai
Người đại diện theo pháp luật: Lê Xuân Đông
Địa chỉ: 985/7 Âu Cơ, Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Điện thoại: 0906678801
Hotline: 0932130357
Email: Le.x.dong@gmail.com
Số giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh: 0316021983
Ngày cấp: 15/11/2019
Nơi cấp: Do Phòng Đăng ký kinh doanh – Sở Kế hoạch Đầu tư Thành phố Hồ Chí Minh cấp
HƯỚNG DẪN CÁCH BẢO QUẢN CÀ PHÊ ĐÚNG CÁCH
Bảo quản cà phê vô cùng quan trọng để tránh mất đi hương thơm và mùi vị đặc trưng của loại đồ uống này. Cà phê bột và cà phê hạt sẽ có những cách và yêu cầu bảo quản khác nhau.
Dù là cà phê bột hay hạt thì nó cũng sẽ có xu hướng mất dần hương vị thơm ngon vốn dĩ ban đầu, thậm chí là gây nấm mốc nếu không được bảo quản đúng cách. Nguyên tắc bảo quản cà phê nguyên chất là ngăn cản cà phê tiếp xúc với 4 yếu tố: Không khí, hơi ẩm, hơi nóng và ánh sáng.
1. Bảo quản cà phê bột
Hiện nay trên thị trường, hầu hết cà phê bột đều được đóng gói theo chuẩn túi định lượng 250gr hoặc 500g/túi. Đây cũng là chuẩn định lượng đóng gói được áp dụng tại Djarai Coffee. Chắc chắn bạn sẽ không thể sử dụng được hết lượng cà phê bột đó ngay lần đầu mở túi, vì vậy việc bảo quản sao cho cà phê bột giữ được hương vị lâu nhất là điều vô cùng quan trọng.
Để bảo quản cà phê bột, hãy lưu ý những nguyên tắc sau:
- Thông thường, cà phê bột sau khi mua về mở túi sử dụng sẽ luôn phải được đổ vào và đựng trong hộp sạch, mờ đục (có khả năng ngăn ánh sáng mặt trời) và có nắp đậy kín. Điều này sẽ ngăn cản cà phê bị biến chất bởi ánh sáng mặt trời, bị hút ẩm bởi hơi nước trong không khí, và bị thoát hương vị ra ngoài môi trường. Tại Djarai, chúng tôi sẵn sàng bỏ ra một khoản chi phí khá lớn để chọn loại bao bì tiêu chuẩn cao cấp nhất thị trường hiện nay để đóng gói sản phẩm. Đó là loại túi giấy Kraft 8 cạnh có gắn khóa zipper và van 1 chiều. Cấu tạo của túi giấy kraft này gồm 3 lớp, lớp ngoài cùng được làm bằng giấy kraft cho phép in ấn. Lớp tiếp theo là lớp bạc bảo quản mùi, ngăn chặn tia UV, ngăn sự thẩm thấu của mùi vị và hơi ẩm từ bên ngoài vào trong túi giấy, làm ảnh hưởng đến chất lượng cà phê sau khi rang xay và đóng gói. Lớp trong cùng là lớp màng PE được ghép trực tiếp vào lớp Metalize đảm bảo độ bám dính khi qua máy đóng gói ép nhiệt miệng túi. Loại túi này có chi phí cao nên rất ít được các thương hiệu cà phê trên thị trường sử dụng, và đó cũng là dấu hiệu nhận biết ban đầu cho thấy sự khác biệt giữa dòng cà phê cao cấp nói chung và cà phê cao cấp Djarai nói riêng so với các dòng cà phê bình dân rẻ tiền khác.
- Không để hộp cà phê, túi đựng cà phê gần nơi có nhiệt độ quá nóng, quá lạnh, ánh sáng, ẩm thấp hoặc ám mùi. Nhiệt độ thường (20-25 độ C) là lý tưởng cho việc bảo quản cà phê.
- Không để cà phê trong tủ lạnh hoặc ngăn đá. Nhiều người lầm tưởng cho cà phê vào tủ lạnh sẽ lưu giữ được lâu hơn, giống với nhiều loại thực phẩm, đồ uống khác. Tuy nhiên, điều này lại không đúng đối với cà phê, vì cà phê có khả năng hấp thụ mùi cực tốt. Nếu để cà phê trong tủ lạnh, nó sẽ hút mùi của các loại thực phẩm khác, dẫn tới mất đi hương thơm và mùi vị đặc trưng cả cà phê rang mộc nguyên chất. Ngoài ra, nhiệt độ thấp trong tủ lạnh sẽ gây ngưng tụ và ảnh hưởng đến chất lượng cà phê.
- Bạn lưu ý rằng thời gian sử dụng của cà phê bột Djarai là không quá 12 tháng khi chưa mở túi, tốt nhất là mua vừa đủ để dùng hết trong vòng 3-4 tháng để đảm bảo hương vị tươi mới và thơm ngon của cà phê cao cấp Djarai.
- Trong trường hợp đã mở túi ra bạn nên cố gắng sử dụng trong vòng 3-4 tuần để đảm bảo hương vị tươi mới và thơm ngon của cà phê cao cấp Djarai.
Tuy nhiên, dù là cà phê hạt thì việc bảo quản cà phê vẫn rất quan trọng. Để bảo quản cà phê hạt Djarai, chúng tôi đã lựa chọn loại bao bì chuẩn giấy Kraft 8 cạnh có gắn khóa zipper và van 1 chiều, với loại túi cao cấp nhất này bạn có thể yên tâm lưu trữ những hạt café trong thời gian lên tới 12 tháng với chất lượng gần như không thay đổi.
Ngoài ra, thời điểm rang cà phê cũng là một yếu tố quan trọng trong lựa chọn cà phê giúp bạn đánh giá được độ tươi mới của cà phê. Bạn nên chọn cà phê rang mộc được rang trong khoảng từ năm ngày cho đến 2 tuần. Đây cũng là ưu điểm nổi bật của nhà rang Djarai chúng tôi, tại Djarai chúng tôi lên lịch rang mỗi tuần để đảm bảo cà phê luôn tươi mới khi đến tay khách hàng.
Các điều kiện bảo quản khác của cà phê hạt cũng tương tự cà phê bột, hãy tránh tối đa nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng và không khí để hạt cà phê không bị mất đi hương vị.
Bạn đăng ký để nhận ưu đãi đặc biệt về sản phẩm từ D'JARAI nhé
